Parasitas Em Peixes De Rio E Mar

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Vídeo: Parasitas Em Peixes De Rio E Mar

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Anonim

Parasitas em peixes de rio e mar

Uma das causas mais comuns de infestação por parasitas é comer peixes com ovos de helmintos. Para evitar o aparecimento de vermes no corpo humano, é preciso ter cuidado com o preparo dos pratos de peixe.

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Fonte de parasitas, peixes do rio.

Parasitas de peixes

Especialistas dizem que quase todos os peixes de rio têm parasitas em seus corpos. Para peixes marinhos, esse indicador é menor, mas vermes de diferentes tipos também são encontrados nele. No Japão, onde a culinária nacional inclui pratos de filé de peixe cru, o percentual de infecção por helmintos na população é muito alto.

A exceção é o peixe esturjão. Eles não encontram vermes que poderiam viver no corpo humano.

O helmintos de peixes mais comum é a tênia.

Parasitas de peixes, que são encontrados no corpo humano com mais freqüência do que outros, são mostrados na tabela.

Doença Descrição dos peixes nos quais os parasitas são encontrados
Clonorquíase O agente causador da doença é o acaso chinês. A espécie é comum no leste da Ásia e na bacia do rio Amur. A doença afeta os pulmões, o fígado e todo o trato gastrointestinal.
Opistorquíase A infecção com a fascíola felina é geralmente causada pelos peixes da família das carpas. Pessoas e animais podem ficar doentes.
Metagonimose A doença é causada por um verme parasita. O tratamento é realizado em um hospital com produtos como naftamon e extrato de samambaia masculina.
Nanofietose A infecção é possível com salmão rosa, salmão, truta, salmão amigo. O parasita morre em 2 minutos de fervura e 3 a 5 dias de salga. Em humanos, esses parasitas causam diarreia e anemia.
Anisakidose A infecção por esses parasitas é característica do salmão amigo e do salmão rosa. Helmintos vivem nos músculos, fígado, abdômen, baço, leite e ovos de peixes.
Difilobotríase A doença é causada por uma ampla tênia - a tênia. Em peixes, o parasita é mais freqüentemente encontrado em cápsulas. No corpo humano, um verme adulto cresce a partir da cápsula.

Diagnóstico

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Diagnóstico de parasitas.

A maioria das doenças pode ser aguda e crônica. O curso agudo da doença se desenvolve logo após a infecção. Pode ser caracterizada por febre alta, dor no estômago, intestinos e outros órgãos.

O diagnóstico de helmintíase em crianças e adultos é tarefa do parasitologista. Você deve contatá-lo se suspeitar de vermes. O especialista emite orientações para exames, com base nos resultados dos quais traça um regime de tratamento. Alguns parasitas são perigosos para os humanos e resistentes a medicamentos leves. Eles podem exigir hospitalização para se livrar deles com segurança.

Um diagnóstico completo do corpo para a presença de helmintos pode ser realizado em qualquer laboratório do hospital. Os testes mais necessários nessa área são para a presença de ovos de vermes nas fezes e para anticorpos contra parasitas no sangue. Se os ovos dos vermes não forem detectados nas fezes na primeira vez, a precisão do teste de sangue é de cerca de 95%. Em laboratórios privados, os exames de sangue para cada tipo de helmintos custam cerca de 400 rublos. Após o curso do tratamento, o diagnóstico é realizado novamente para garantir a saúde da pessoa.

Vermes, como a tênia, podem atingir um comprimento de mais de 1 m no corpo humano, o que acaba levando à obstrução intestinal. Esta condição requer atenção médica imediata. Para prevenir o desenvolvimento de parasitas, vale a pena fazer o teste aos primeiros sintomas.

Prevenção

Os parasitas de peixes são mais comuns em adultos, pois os alimentos mal processados são menos comuns na dieta das crianças.

Pratos crus com peixes desconhecidos devem ser descartados, pois seu uso leva ao aparecimento de parasitas no organismo.

Você pode comer peixe cru sem o risco de se infectar com parasitas se:

  • cultivado artificialmente (com ração artificial e controle sanitário);
  • refere-se ao esturjão (sterlet e outros);
  • apanhado no mar, imediatamente congelado e descongelado pouco antes de comer.

A base para a prevenção da infecção humana por vermes de peixes é o seu correto preparo. Para cortar peixes, é aconselhável deixar uma tábua separada ou enxaguar abundantemente com água quente e sabão após terminar o trabalho com os peixes. As mãos e utensílios devem ser bem lavados antes de manusear outros alimentos.

Tecnologia de cozinha

Para neutralizar possíveis parasitas, é importante observar o tempo de processamento do pescado:

  • cozinhe por pelo menos 15 - 20 minutos após ferver a água;
  • frite por pelo menos 15 - 20 minutos;
  • cozinhe os pastéis com recheio de peixe por pelo menos 30 minutos no forno.

No processo de defumação a frio ou a quente, os parasitas dos peixes morrem quando o cozimento é concluído.

Você pode matar parasitas congelando:

  • 12 horas - menos 27 ° C;
  • 18 h - menos 22 ° C;
  • 36 h - menos 16 ° C;
  • 3 dias - menos 12 ° C;
  • 7 dias - menos 8 ° C;
  • 10 dias - menos 4 ° C

Esses números estão corretos se o peixe pesar menos de 2 kg. Se o peso ultrapassar esse limite, ele deve ser congelado por mais tempo.

Parasitas e suas larvas também morrem quando os peixes são salgados:

  • após 5 - 9 dias com salga quente;
  • após 6 - 13 dias com salga fria;
  • após 9 - 13 dias com salga a seco de peixes não cortados;
  • após 7 - 12 dias com salga a seco de peixes cortados.

Tratamento

Se o diagnóstico revelou a presença de helmintos, o médico traça um regime de tratamento. A dosagem dos medicamentos é selecionada individualmente.

Remédios para parasitas são venenos fortes, então a escolha de um medicamento e sua dosagem deve ser deixada para especialistas. A base da terapia são os medicamentos, mas além deles, um regime e uma dieta especial são importantes.

Tênia

O tratamento da tênia é realizado apenas em um hospital. A droga é consumida em três etapas com interrupções. Agentes especiais são prescritos para proteger o fígado. Existem medicamentos russos e importados para esses parasitas. As drogas alemãs são consideradas as mais modernas.

O tratamento padrão mata o verme e o remove do corpo. No caso de ocorrer obstrução intestinal devido a tênia, a intervenção cirúrgica pode ser necessária. Essa situação ocorre se o parasita não estiver sozinho ou for muito grande.

Opistorquíase

O diagnóstico e tratamento da opistorquíase é bastante difícil, pois pode ser assintomática no corpo humano por décadas. Os medicamentos mais eficazes são o Ekorsol e a Populina. Em alguns casos, é prescrito Biltricide.

A casca de Aspen é o mais popular entre os remédios populares, mas também é desejável usá-lo sob supervisão médica.

Clonorquíase

Os diagnósticos modernos mostram essa doença em quase todos os estágios. Na maioria dos casos, é impossível livrar-se da clonorquíase sem uma abordagem profissional.

Além de medicamentos para o parasita, outros medicamentos são necessários:

  • anti-inflamatório;
  • anti-histamínicos;
  • antiespasmódico;
  • colerético;
  • sorventes.

O regime de tratamento escolhido individualmente pelo parasitologista elimina o parasita e ameniza as consequências de sua presença no corpo humano.

Metagonimose

A doença é tratada com Biltricida, Cesol, Cisticida e outros vermes. No corpo humano, o parasita pode afetar o coração, o intestino delgado e até a medula espinhal e o cérebro. O tratamento oportuno ajuda a evitar complicações graves.

Nanofietose

A doença é tratada com biltricida ou medicamentos semelhantes. O paciente recebe uma tabela número 5, bem como medicamentos coleréticos e antiespasmódicos. Além disso, as drogas são selecionadas para proteger o fígado. O tratamento com o medicamento principal é realizado em 1-3 doses.

Anisakidose

A doença há muito é considerada inofensiva, uma vez que os parasitas não podem se desenvolver no corpo humano até o estado de adulto. Estudos recentes mostraram que as

larvas são muito prejudiciais à saúde. Se, devido à anissacidose, surgirem alterações perigosas nos órgãos internos, o tratamento é reduzido à intervenção cirúrgica. Em casos mais leves, a terapia é realizada com medicamentos como o Mebendazol e o Albendazol.

O peixe mal processado é a fonte de muitos parasitas que podem viver no corpo humano. O diagnóstico oportuno permite que você se livre dos parasitas em pouco tempo e mantenha a saúde dos órgãos internos.

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